【Tasting Note】こちらは浅煎りです。
オレンジ、カシスなど、ビター感のある柑橘系の果実味。黒糖のような甘さ。ケニアらしい力強い風味が楽しめます。
【Story】
ニエリ・ヒルは、ニエリのカトリック教会が所有する大規模農園で、ケニアで最も古い農園の一つです。ケニア山山麓の赤い火山性土壌に広がる広大な農地を有し、標高1,700mと非常に高い場所に位置しています。
すべてのコーヒーはフルウォッシュドで、熟したコーヒーチェリーが収穫されウォッシングステーションに届けられ、果肉除去され24時間の乾式発酵を経ます。その後清流の水で洗浄され、アフリカンベッドで乾燥されます。主な栽培品種はSL28、SL34、ルイル11で、日陰を提供するマカダミアの木と混植されています。
農園の常勤従業員は380名、収穫期のピークには地域コミュニティから100〜150名の臨時労働者を雇用しています。ニエリヒルはニエリ県で最大の雇用主の一つです。農園の収益は教会の伝道活動に投資され、また多くの学校や病院の資金として使われています。
| 生産地 |
ケニア共和国 ニエリ |
| 標高 |
1,700m |
| 品種 |
SL 28、SL 34、バティアン、ルイル11
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| 精製方法 |
フーリーウォッシュド |