https://paradiso.shop-pro.jp/ 食の都 山形県鶴岡市でスペシャルティコーヒーを焙煎し、販売しています。 ja Color Me Shop!pro https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=190823704 ゲイシャ2種を含む4種類 各50g。春らしい華やかなコーヒーのセットです。 【セット内容】 グアテマラ　ラ・フロリダ　ゲイシャ コスタリカ　サンイシドロ　ラブラドール　ゲイシャ タイ　ヌイさんとアオイさん　アナエロビックナチュラル エチオピア　アリーチャ　... 【セット内容】
グアテマラ　ラ・フロリダ　ゲイシャ
コスタリカ　サンイシドロ　ラブラドール　ゲイシャ
タイ　ヌイさんとアオイさん　アナエロビックナチュラル
エチオピア　アリーチャ　レラ　ウォッシュド

ゲイシャ飲みたいけどお値段が…という方も、ぜひこの機会にお楽しみください。
※豆のままでの販売となります。 ]]> 2026-03-10T05:56:03+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=190805060 【Tasting Note】 桃、りんご、オレンジなど、さまざまなフルーツをミックスしたような風味。ややフローラルな印象や発酵感があり、スパークリングワインのようなニュアンスもあります。ウォッシュドプロセスですが、ナチュラルのような豊かな果実味。瑞々しくジューシー... 桃、りんご、オレンジなど、さまざまなフルーツをミックスしたような風味。ややフローラルな印象や発酵感があり、スパークリングワインのようなニュアンスもあります。ウォッシュドプロセスですが、ナチュラルのような豊かな果実味。瑞々しくジューシーな味わいです。

【Story】
ホエル・モンヘ・ナランホ氏は、1945年にコーヒー農家の3代目として生まれ、生涯をコーヒー生産に捧げてきました。2011年にはロス・グランデス・デ・コペイというコペイの生産者グループの一員として、スペシャルティコーヒーの生産を本格化させ、Cup of Excellenceで優勝を果たす農園へと成長。ゲイシャ種の栽培技術において、その名が広く知られるようになりました。
その後さらに素晴らしいコーヒーを生み出すため、2015年にサンタマリア・デ・ドタの2000m級の高地に土地を購入。これまでの農園を売却し、新しい「サン・イシドロ・ラブラドール」マイクロミルを設立しました。現在5つの農地区画でゲイシャ、ティピカ、ブルボン、カツアイを栽培しています。
2020年にはCup of Excellenceに初出品で2位を獲得。その後6年連続で入賞し、2025年は、ウォッシュド部門で6位、ハニー＆ナチュラル部門で2位、エクスペリメンタル部門で2位と3位を飾り、多くのコーヒー関係者を驚かせました。
サン・イシドロ・ラブラドールは、高地という立地、急激な気温差、そして土壌の恩恵を最大限に活かせるように、苗木の段階から収穫まで、その全てに細心の管理とケアを行っています。その隅々にホエルさんの培ってきたコーヒー生産のノウハウが詰まっています。現在は4代目となるマチアスさんと共にその伝統とマインド、ノウハウを次世代へ伝え、発展させています。
「コーヒーに対する献身、そして栽培手法と環境の全ての要素が相まって、コスタリカ随一のテロワールを形成し、ゲイシャの風味を最大限にする環境を生み出しています。努力を惜しまず、献身的に、そして揺るぎないこだわりを持って生産したコーヒーだからこそ、その品種の持つ非凡さ・卓越性が表現され、多くの人を、もちろん私自信を魅了し続けてやまないコーヒーが生まれると考えています。そんなハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールのコーヒーを世界と分かち合えることは、私たちの喜びであり、誇りになっています。」と語ります。

※豆のままでの販売となります。

生産地	コスタリカ　サンホセ　タラス　サンタマリア・デ・ドタ
生産者	ホエル・モンヘ・ナランホ氏、マチアス・モンヘ氏
標高	1,950-2,000m
品種	ゲイシャ
精製方法	フーリーウォッシュド

]]> 2026-03-08T06:15:40+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=190797540 【Tasting Note】 中煎りでのご紹介です。 ローストナッツ、キャラメルのような香ばしさ。ほのかにオレンジを思わせる果実味。 厚みのある口当たり。後味には甘さを感じます。 【Story】 ドーナス・ド・カフェ プロジェクトは、ブラジルSMC社と大手農協Cooxupeが中... 中煎りでのご紹介です。
ローストナッツ、キャラメルのような香ばしさ。ほのかにオレンジを思わせる果実味。
厚みのある口当たり。後味には甘さを感じます。

【Story】
ドーナス・ド・カフェ プロジェクトは、ブラジルSMC社と大手農協Cooxupeが中心となり、女性コーヒー生産者の生活に変化を起こそうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクトです。SMC社マネージャーのマリア・ディルセイア・メンデス女史、ブラジルスペシャルティコーヒー協会会長も務め大学教授でもあったカルメン・ルチア・チャベス・デ・ブリト女史らが先頭に立ち、多くの女性がキャリアを形成できるよう活動しています。
技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、農園の管理方法などのノウハウを提供し、農技師を派遣してフォローアップしながら女性生産者の成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場についての知識を深めてもらおうという取り組みを行っています。
2025年現在、およそ70名のメンバーがDonas do Cafeの活動に参加しています。Donas do Cafeブランドのコーヒーは、そのプレミアムをメンバーに支払われています。このプレミアムは農園の口座ではなく、女性自身の口座に支払い、自身の農園への投資やメンバー個人の活動など自由に使わています。

今回のロットは、4人の生産者さんによる混合ロットです。
ジョジアーニ モラエス氏（サンタクルス農園）
ドゥーシ フランコ氏（シティオ・ベレン）
アンドレア アンヘル氏（トラピア農園）
イジヴァニ アラウージョ（バジェ・ド・セラード農園）

生産地	ミナスジェライス州(パラグアス・カンペストーレ・バエペンジ・ジュフアイア)
生産者	ジョジアーニ モラエス氏（サンタクルス農園）、ドゥーシ フランコ氏（シティオ・ベレン）、アンドレア アンヘル氏（トラピア農園）、イジヴァニ アラウージョ氏（バジェ・ド・セラード農園）
標高	1,100-1,150m
品種	イエローブルボン、カトゥーラ他
精製方法	パルプドナチュラル

]]> 2026-03-07T06:28:07+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=190405410 キャラメル、ローストナッツの香ばしさ。蜜りんごを思わせる甘い果実感。優しく、丸みのある味わい。 優しい味わいのサン・ベネティートをドリップバッグにしました。洗練されたブラジルコーヒーをお楽しみください。 手軽に淹れることができるので、毎朝のコーヒーに... キャラメル、ローストナッツの香ばしさ。蜜りんごを思わせる甘い果実感。優しく、丸みのある味わい。

優しい味わいのサン・ベネティートをドリップバッグにしました。洗練されたブラジルコーヒーをお楽しみください。
手軽に淹れることができるので、毎朝のコーヒーに、パーティー、ミーティング、会議に、旅先・外出先に。様々なシチュエーションにお使いいただけます。

粉12g入っていますので、注ぐお湯は180〜200cc程度が適量です。

※クリックポストには最大9個入ります。10個以上の場合や、他の商品と同時注文の場合はゆうパックでの発送になりますのでご注意下さい。 ]]> 2026-02-04T06:29:26+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=190297027 【Tasting Note】 桃やシトラス、白ワインの印象。キャンディのようなとろみのある甘さ。丸みのある、上品な味わいのゲイシャです。 【Story】 フロリダ農園はグアテマラ東部エル・プログレッソ県シエラ・ラス・ミナスにあり、現在は４代目のテオドロ・エンゲルハル... 桃やシトラス、白ワインの印象。キャンディのようなとろみのある甘さ。丸みのある、上品な味わいのゲイシャです。

【Story】
フロリダ農園はグアテマラ東部エル・プログレッソ県シエラ・ラス・ミナスにあり、現在は４代目のテオドロ・エンゲルハルト氏が運営しています。この地域は他の有名産地ほど知られていませんが、亜熱帯気候で年間降雨量が多く、複雑な山岳地形を有し、コーヒーも複数回の開花時期があるなど、他の地域とは異なる特徴があります。実力のある農園が存在し、2016年にはこの地区の農園がCOE1位を獲得しました。フロリダ農園も2014、2017年に受賞歴があります。
シエラ・ラス・ミナスは6万haに及ぶ広大な自然保護区を有し、フロリダ農園の一部もこれに含まれます。コーヒー生産においても自然と調和した持続可能な方法を模索しており、水の使用方法、リサイクル、省エネルギー化、コーヒーパルプを用いたミミズ堆肥の使用などを行っています。

※豆のままでの販売となります。

生産地	グアテマラ　エル・プログレッソ シエラ・ラス・ミナス
生産者	テオドロ・エンゲルハルト氏
標高	1,600-1,800m
品種	ゲイシャ
精製方法	フーリーウォッシュド

]]> 2026-01-27T06:03:52+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=190053753 【Tasting Note】こちらは深煎りです。浅煎りもございます。 ビターチョコを思わせるどっしりと飲みごたえのある風味。りんごやワインを思わせる上品な果実味。 【Story】 カリンドゥンドゥは、1985年に設立されたファクトリー（コーヒー精製所）で、現在はバリチュ... こちらは深煎りです。浅煎りもございます。
ビターチョコを思わせるどっしりと飲みごたえのある風味。りんごやワインを思わせる上品な果実味。

【Story】
カリンドゥンドゥは、1985年に設立されたファクトリー（コーヒー精製所）で、現在はバリチュ生産者組合の傘下に属しています。北東のマウント・ケニアと西のアバーデアの尾根に位置し、火山性の肥沃な赤土土壌の恩恵を受け、コーヒーの香味はフルーティーで明るい風味やボディ感を持ち、高く評価されています。
　現在では周辺の5つの村に暮らす520名の生産者がカリンドゥンドゥ・ファクトリーを利用し、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの精製所で、パルピング・水洗処理・乾燥がされています。
生産組合は、所属する生産者への支援を積極的に行っており、学費や農産物への投資、緊急時に必要となる資金の援助を行っています。また、農業研修や施肥の支援を積極的に行ってきました。こうしたフォローアップによって、毎年安定した収量と品質が維持されており、ニエリでも優れたファクトリーとして世界中で知られています。

生産地	ケニア共和国　ニエリ県マシラ郡コンユ
生産者	カリンドゥンドゥ・ファクトリー周辺の520名の小規模農家さん
標高	1,750m
品種	SL28、SL34
精製方法	ウォッシュド

]]> 2026-01-09T05:54:18+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=189890422 【Tasting Note】 ダージリンティー、あんずのような明るく爽やかな風味。ほのかにフローラル。冷めるとシロップのような爽やかな甘さが強まります。 【Story】 45歳のアシェネフィさんは、アリーチャ村で生まれ育ち、ご両親の農園を引き継いでコーヒー生産をしてい... ダージリンティー、あんずのような明るく爽やかな風味。ほのかにフローラル。冷めるとシロップのような爽やかな甘さが強まります。

【Story】
45歳のアシェネフィさんは、アリーチャ村で生まれ育ち、ご両親の農園を引き継いでコーヒー生産をしています。2022年には、ビジナスパートナーのダウィット・ギルマさんが出資し、ウォッシングステーションを建設しました。今ではアリーチャだけではなく、近隣のイディドでも高品質のナチュラルコーヒーとウォッシュドコーヒーを生産しています。
今回のロットは、完熟したチェリーだけを摘み取り、発酵槽で24時間処理したのち、アフリカンベッドで　2週間ほどゆっくりと乾燥させています。丁寧な処理のおかげでフレーバー、華やかで明るい酸が生まれています。

生産地	エチオピア連邦民主共和国　南西エチオピア諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 アリーチャ村
生産者	アリーチャの小規模農家さん
標高	2,000〜2,250m
品種	クルメ
精製方法	ウォッシュド、アフリカンベッドで乾燥

]]> 2025-12-21T17:27:54+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=189878261 【Tasting Note】 ぶどうを思わせるふくよかな果実味が魅力です。冷めてくると発酵由来のリキュールのような風味も現れます。クリーンで丸みのある口当たり。 【Story】 都会で働いていたヌイさん（元システムエンジニア）とアオイさん（元公認会計士）は、10年ほど... ぶどうを思わせるふくよかな果実味が魅力です。冷めてくると発酵由来のリキュールのような風味も現れます。クリーンで丸みのある口当たり。

【Story】
都会で働いていたヌイさん（元システムエンジニア）とアオイさん（元公認会計士）は、10年ほど前に実家の農園を継ぐために戻ってきました。現在は地域の農家さんとも協力して、ウォッシュドやナチュラル、そして多様なプロセスのマイクロロットを精製しています。共に30代、高品質なコーヒーを作るための手間と試行錯誤を惜しまず、その成果は海外のロースターに高く評価されています。
本ロットはティピカ種。1970年代にタイ国王の意向でアヘンの代替作物としてチェンマイにコーヒーが植えられました。ティピカはその時に植えられたものです。現在は収量の多い品種に植え替えられ、ティピカは希少だとのことです。プロセスはアナエロビックナチュラル。まず収穫したチェリーを密閉タンクに入れて3日間嫌気性発酵させます。その後果肉を除去し、再度ポリタンクに戻して72時間の嫌気性発酵を施し、最後はアフリカンベッドで乾燥させています。

※豆のままでの販売となります。

生産地	タイ王国チェンマイ県ドイサケット
生産者	Nui Intakad,Aoy Jaisooksern
標高	1,100〜1,450m
品種	ティピカ種
精製方法	ダブルアナエロビックナチュラル

]]> 2025-12-20T11:46:35+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=189764534 コーヒー好きな方に喜ばれること間違いなしのギフト。 お手軽なドリップバッグ18個をセットにしました。 コーヒー器具は持っていないけれどコーヒーが大好き。そんな方にはドリップバッグがオススメです。当店のスペシャルティコーヒーを使用し、風味の劣化の少ない窒... お手軽なドリップバッグ18個をセットにしました。

コーヒー器具は持っていないけれどコーヒーが大好き。そんな方にはドリップバッグがオススメです。当店のスペシャルティコーヒーを使用し、風味の劣化の少ない窒素充填で製造しています。ご注文時のドリップバッグ全ラインナップが入ります。

イラストレーター小松美和さんの巻帯付き。のしをお選びいただくこともできます。
発送はゆうパックのみとなります。
]]> 2025-12-11T16:23:51+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=189509761 【Tasting Note】 ダークチョコレートを思わせる風味と、ぶどうやブルーベリーを思わせる果実味。ほのかにジャスミンのようなフローラル感もあります。口当たりはまろやか。しっかりコーヒー感がありつつ、繊細で複雑な風味も楽しめます。 【Story】 エチオピア　南... ダークチョコレートを思わせる風味と、ぶどうやブルーベリーを思わせる果実味。ほのかにジャスミンのようなフローラル感もあります。口当たりはまろやか。しっかりコーヒー感がありつつ、繊細で複雑な風味も楽しめます。

【Story】
エチオピア　南部エチオピア州イルガチェフは、エチオピアの中でも最高品質のコーヒーを生産する土地として知られています。生産が始まったのは1950年代と比較的新しいのですが、繊細で果実味に溢れ、フローラルなニュアンスもある特徴的な風味が、世界的に高く評価されています。水資源を豊富に有し、ナチュラル、ウォッシュドの精製が行われています。

生産地	エチオピア民族共和国　南部エチオピア州　イルガチェフ
生産者	コンガ農協に所属する小規模農家さん
標高	1,800〜2,500m
品種	エチオピア在来種
精製方法	ナチュラル

]]> 2025-11-25T06:04:04+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=189000664 【Tasting Note】 カフェイン99%フリー。 チョコレート、キャラメルを思わせる香ばしい風味。スムーズな口当たり。しっかりコーヒー感がありつつ、マイルドで飲みやすいカフェインレスコーヒーです。 【Story】 チアパス州はメキシコ南東部の州で、国内でも有数のコ... カフェイン99%フリー。
チョコレート、キャラメルを思わせる香ばしい風味。スムーズな口当たり。しっかりコーヒー感がありつつ、マイルドで飲みやすいカフェインレスコーヒーです。

【Story】
チアパス州はメキシコ南東部の州で、国内でも有数のコーヒー産地です。40万世帯の小規模生産者さんがいます。このチアパスでも高地で生産される高品質コーヒーを使って作られたのが今回の「ハニーチアパス」です。 同じメキシコ国内にあるデスカメックス社で脱カフェイン処理されました。チアパスの5000m級の「オリサバ山」から流れ出る冷涼な水を用い、「マウンテンウォータープロセス」で99%デカフェ化しています。

]]> 2025-10-18T06:34:16+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=187192354 素敵なカップを持ってコーヒーショップに出かけよう!! KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。 コルクバンドに... KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。
コルクバンドには、庄内オリジナルのロゴを刻印しました。これは2018-19年に行われたコーヒーイベント「Hello,Shonai Hello,Coffee」のロゴを、デザイナー宮城さんの許可の元、使用しています。
ご自宅でお使い頂くのも良いですが、使い捨てカップを減らしたい、という主旨で製作しましたので、ぜひテイクアウトできるショップに持っていき、使って頂きたいです。

本体:　強化ソーダ石灰ガラス
蓋:　　ポリプロピレン、低密度ポリエチレン
バンド:コルク（耐水性）
容量:　16oz(454ml)
]]> 2025-06-20T15:29:13+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=187192344 素敵なカップを持ってコーヒーショップに出かけよう!! KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。 コルクバンドに... KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。
コルクバンドには、庄内オリジナルのロゴを刻印しました。これは2018-19年に行われたコーヒーイベント「Hello,Shonai Hello,Coffee」のロゴを、デザイナー宮城さんの許可の元、使用しています。
ご自宅でお使い頂くのも良いですが、使い捨てカップを減らしたい、という主旨で製作しましたので、ぜひテイクアウトできるショップに持っていき、使って頂きたいです。

本体:　強化ソーダ石灰ガラス
蓋:　　ポリプロピレン、低密度ポリエチレン
バンド:コルク（耐水性）
容量:　16oz(454ml)
]]> 2025-06-20T15:28:50+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=187192333 素敵なカップを持ってコーヒーショップに出かけよう!! KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。 コルクバンドに... KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。
コルクバンドには、庄内オリジナルのロゴを刻印しました。これは2018-19年に行われたコーヒーイベント「Hello,Shonai Hello,Coffee」のロゴを、デザイナー宮城さんの許可の元、使用しています。
ご自宅でお使い頂くのも良いですが、使い捨てカップを減らしたい、という主旨で製作しましたので、ぜひテイクアウトできるショップに持っていき、使って頂きたいです。

本体:　強化ソーダ石灰ガラス
蓋:　　ポリプロピレン、低密度ポリエチレン
バンド:コルク（耐水性）
容量:　16oz(454ml)
]]> 2025-06-20T15:28:22+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ） https://paradiso.shop-pro.jp/?pid=187192301 素敵なカップを持ってコーヒーショップに出かけよう!! KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。 コルクバンドに... KeepCupは、オーストラリア　メルボルンのとあるカフェから生まれました。日々使い捨てられるカップに懸念を抱いた店主が自ら開発。草の根的に広まり、今や世界65カ国で愛されているブランドです。
コルクバンドには、庄内オリジナルのロゴを刻印しました。これは2018-19年に行われたコーヒーイベント「Hello,Shonai Hello,Coffee」のロゴを、デザイナー宮城さんの許可の元、使用しています。
ご自宅でお使い頂くのも良いですが、使い捨てカップを減らしたい、という主旨で製作しましたので、ぜひテイクアウトできるショップに持っていき、使って頂きたいです。

本体:　強化ソーダ石灰ガラス
蓋:　　ポリプロピレン、低密度ポリエチレン
バンド:コルク（耐水性）
容量:　12oz(340ml)
]]> 2025-06-20T15:25:49+09:00 PARADISO COFFEEROASTERS（パラディーゾ コーヒーロースターズ）