ブラジル　ドーナス・ド・カフェ　パルプドナチュラル

833円(税込900円)

定価 833円(税込900円)

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【Tasting Note】
中煎りでのご紹介です。
ローストナッツ、キャラメルのような香ばしさ。ほのかにオレンジを思わせる果実味。
厚みのある口当たり。後味には甘さを感じます。

【Story】
ドーナス・ド・カフェ プロジェクトは、ブラジルSMC社と大手農協Cooxupeが中心となり、女性コーヒー生産者の生活に変化を起こそうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクトです。SMC社マネージャーのマリア・ディルセイア・メンデス女史、ブラジルスペシャルティコーヒー協会会長も務め大学教授でもあったカルメン・ルチア・チャベス・デ・ブリト女史らが先頭に立ち、多くの女性がキャリアを形成できるよう活動しています。
技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、農園の管理方法などのノウハウを提供し、農技師を派遣してフォローアップしながら女性生産者の成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場についての知識を深めてもらおうという取り組みを行っています。
2025年現在、およそ70名のメンバーがDonas do Cafeの活動に参加しています。Donas do Cafeブランドのコーヒーは、そのプレミアムをメンバーに支払われています。このプレミアムは農園の口座ではなく、女性自身の口座に支払い、自身の農園への投資やメンバー個人の活動など自由に使わています。

今回のロットは、4人の生産者さんによる混合ロットです。
ジョジアーニ モラエス氏（サンタクルス農園）
ドゥーシ フランコ氏（シティオ・ベレン）
アンドレア アンヘル氏（トラピア農園）
イジヴァニ アラウージョ（バジェ・ド・セラード農園）

生産地　 　ミナスジェライス州(パラグアス・カンペストーレ・バエペンジ・ジュフアイア)
生産者　 　ジョジアーニ モラエス氏（サンタクルス農園）、ドゥーシ フランコ氏（シティオ・ベレン）、アンドレア アンヘル氏（トラピア農園）、イジヴァニ アラウージョ氏（バジェ・ド・セラード農園）
標高　 　1,100-1,150m
品種　 　イエローブルボン、カトゥーラ他
精製方法　 　パルプドナチュラル

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