ケニア　カリンドゥンドゥ

833円(税込900円)

定価 833円(税込900円)

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【Tasting Note】
カシス、オレンジを思わせる華やかな果実味。クリーンで甘く、紅茶のような上品な後味。

【Story】
カリンドゥンドゥは、1985年に設立されたファクトリー（コーヒー精製所）で、現在はバリチュ生産者組合の傘下に属しています。北東のマウント・ケニアと西のアバーデアの尾根に位置し、火山性の肥沃な赤土土壌の恩恵を受け、コーヒーの香味はフルーティーで明るい風味やボディ感を持ち、高く評価されています。
　現在では周辺の5つの村に暮らす520名の生産者がカリンドゥンドゥ・ファクトリーを利用し、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの精製所で、パルピング・水洗処理・乾燥がされています。
生産組合は、所属する生産者への支援を積極的に行っており、学費や農産物への投資、緊急時に必要となる資金の援助を行っています。また、農業研修や施肥の支援を積極的に行ってきました。こうしたフォローアップによって、毎年安定した収量と品質が維持されており、ニエリでも優れたファクトリーとして世界中で知られています。

生産地　 　ケニア共和国　ニエリ県マシラ郡コンユ
生産者　 　カリンドゥンドゥ・ファクトリー周辺の520名の小規模農家さん
標高　 　1,750m
品種　 　SL28、SL34
精製方法　 　ウォッシュド

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