タイ メーカジャン ナチュラル

787円(税込850円)

定価 787円(税込850円)

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【Tasting Note】
大粒のぶどうを思わせる、熟した果実の印象。口当たりは非常にまろやか。発酵感と、少しアーシーなニュアンスもありますが、クリーンで後味はスッキリしています。

【Story】
メーカジャンはタイ北部チェンライの山岳地帯に位置するコーヒー生産地で、ドイパンコンよりも少し北西にあります。農園に行くのは非常に簡単で、チェンマイまたはチェンライに到着すれば45分で農園に到着します。コーヒー農家の平均年齢は 25 〜 35 歳と若い世代が多くコーヒー産業が特に盛んです。一度出稼ぎで都心へ行った若者が、数年すると帰って来て農業を手伝うケースが多いそうです。それほどこの地域はコーヒー文化が盛んで活気づいています。
カトゥアイ、ティピカ、地元のチェンマイ交配種などの品種が多く育てられています。

生産地   タイ王国 チェンライ メーカジャン地区
生産者   地域の生産者さん
標高   約1,250~1,450m
品種   カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ
精製方法   ナチュラル(アフリカンベッドによる乾燥)