エチオピア　アリーチャ　ナチュラル 中深煎り

741円(税込800円)

定価 741円(税込800円)

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人気のエチオピア　アリーチャを中深煎りに。ビターチョコレート、ベリー、りんご、ジャスミンを感じる、重さがありつつ、エレガントなコーヒー

エチオピア　イルガチェフは、最高品質のコーヒーを生産する土地としてスペシャルティコーヒー黎明期から知られています。特に「コチャレ」エリアは水資源が豊富で、水洗工場（ウォッシングステーション）が多数あります。アリーチャ ウォッシングステーションはその中の一つです。
乾燥工程に特に配慮が必要なナチュラル精製ですが、アリーチャでは屋根付きのアフリカンベッド（乾燥棚）を用いで行っています。昼の日照の強い時間帯はチェリーをビニールシートで覆い、急激な乾燥を防ぎ、20日間かけてゆっくりと乾燥させています。これにより劣化のスピードを抑えることができるそうです。

【風味特性】
中深煎りでは、ビターチョコレートの風味が前面に出てきますが、イルガチェフのコーヒーらしいフローラル感、フルーツ感もしっかり感じられます。重厚で複雑かつ、エレガントな風味です。

生産地　 　エチオピア　南部諸民族州　イルガチェフ　コチャレエリア
生産者　 　精製所付近の小規模農家さん
標高　 　1,800〜2,000m
品種　 　エチオピア在来種
精製方法　 　ナチュラル

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