エチオピア イルガチェフ ウォッシュド

667円(税込720円)

定価 667円(税込720円)

 100グラム200グラム
浅煎り
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深煎り
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焙煎度合い
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アプリコット、ジャスミン、チョコレートを思わせる風味と、軽やかな飲み口、シロップのような甘さ。

スペシャルティコーヒーの定番、イルガチェフです。これぞエチオピアのコーヒー、と言えるフルーティで複雑な風味を持っています。飲み飽きない美味しさです。

イルガチェフには大規模農園は存在せず、数多くの小農家がそれぞれの農地でコーヒーを栽培しています。そこで摘み取られたコーヒーチェリーは農協に運ばれ、精製されます。コーヒーの木は自然に近い形で生育しており、様々な品種が複雑に交配されています。エチオピアのコーヒーの独自性、複雑でエレガントな風味は、そのような栽培環境と、高い精製技術によってもたらされるものであり、他の国で似たコーヒーはなかなか見当たりません。

浅煎り・中煎り・深煎りをご用意しました。それぞれの焙煎度で異なるキャラクターを楽しむことができます。購入時お選び下さい。
浅煎り…ジャスミンの花のような香りと、オレンジのような鮮烈なフルーツ感、キャラメルシロップのような甘さがあります。
中煎り…ボディ感が強まり、チョコレートのような印象。冷めるとベルガモットティーのような風味が現れます。
深煎り…苦味が現われ、ビターチョコレートのような印象。甘さもあり、『ほっこり』した印象です。飲み口はボリュームがありクリーミーです。

生産地   イルガチェフ地区
生産者   地域の小規模農家
標高   2,500m
品種   エチオピア在来種
精製方法   ウォッシュド

数量
焙煎度合い
 100グラム200グラム
浅煎り
中煎り
深煎り