エチオピア シダモ グジ

670円(税込724円)

定価 670円(税込724円)

 100グラム200グラム
おまかせ
浅煎り
中煎り
深煎り
数量
焙煎度合い
購入数

エチオピア シダモの中でも特に高品質なコーヒーを産出する「グジ」地区より。エチオピアならではの花やフルーツを感じる複雑な風味、とても滑らかな口当たり。

エチオピアでも有数の生産地であるシダモ地区。中でも「グジ」は特に高い品質で近年有名になっています。この地域は標高が高いため昼夜の寒暖差が大きく、そのためコーヒーはゆっくりと結実し、豊かな風味と甘さをたくわえます。そして、エチオピアと言えば「在来種」。特定の品種ではなく、様々な品種が混じり合い、そのせいでエチオピアでしか得られない類稀な複雑さを持ったコーヒーが産まれます。

風味特性:ジャスミンやベルガモットを思わせる、花のような香り。アプリコット、オレンジなどを思わせる酸味。チョコやキャラメルのようなフレーバー。シロップのような甘さ、滑らかな口当たり。
浅煎りでは華やかさが際立ち、深煎りになるにつれて花のような印象や酸味は薄れ、ビターチョコレートやスパイスのような風味となります。焙煎度合いによるキャラクターの違いもお楽しみ下さい。

生産地   シダモ グジ地区
生産者   グジエリアの小規模生産者
標高   1,890m
品種   エチオピア在来種
精製方法   ウォッシュド

数量
焙煎度合い
 100グラム200グラム
おまかせ
浅煎り
中煎り
深煎り